Project Description

VALLES Y VIÑEDOS

El Valle de Leyda se ubica en torno al sector de la desembocadura del río Maipo. Su clima es de tipo mediterráneo con fuerte influencia costera, lo que se manifiesta en inviernos con lluvias moderadas y veranos frescos. Esto se debe a la influencia del océano pacífico. Los viñedos están plantados en lomajes suaves con distintas orientaciones lo que nos entrega frutas con perfiles más complejos y elegantes.

VINIFICACIÓN

Las uvas para este Chardonnay se cosechan mayormente a mano. Luego se procesan en una prensa neumática para obtener su jugo, el que se clarifica y luego se fermenta con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas. A fin de obtener mayor suavidad, volumen y complejidad, el vino es sometido a una crianza de algunos meses sobre sus lías y en contacto con madera francesa.

NOTAS DE CATA

De color amarillo pálido, este Chardonnay presenta en la nariz una suave expresión de almendras tostadas, jugosos frutos cítricos y una atractiva mineralizad. Ofrece una textura ligeramente cremosa en boca, con sabores cítricos que se enriquecen con notas de peras y mangos. En su final persisten toques de frutos tropicales y matices de avellanas tostadas.

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